Leche Merengada

Recetas artesanales echas con nuestros Productos

INGREDIENTES:
  • 1 litro de leche
  • 3 claras de huevo
  • 150 gramos de azucar
  • 1 cucharada de azucar glass
  • 1 pizquita de sal
  • 1 rama de canela
  • 1 corteza de limon

Preparacion

En un cazo no muy grande echamos la leche, la rama de canela, la piel del limon y el azucar blanco. Llevamos el cazo a calentar hasta hervir para que la leche coja el gusto de los ingredientes que hemos añadido. Una vez que comience a hervir lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar hasta que se enfrie. Cuando esté templado lo introducimos al congelador hasta que comience a crearse una capa congelada en la superficie. No lo dejes demasiado tiempo, sino no podremos trabajar con ello.

Mientras se congela la leche batimos las claras de huevo con el azucar glass hasta que tengamos merengue. Lo añadimos a la leche poco a poco mezclandolo.

Servimos en un vaso largo y decoramos con la canela.